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2011.01
19
Category : ケーキ作り
Theme : 手作りお菓子
Genre : 趣味・実用
久しぶりにケーキ作りにハマっています。

ケーキ作りといっても主にスポンジケーキの練習なのです。
上手く焼けたらクリーム塗って完成にもっていくのですが、これがなかなか難しい・・・
昨日焼いた抹茶味スポンジ。
004.jpg

ふんわりしっとり焼けるんだけど高さが出ない\(^o^)/
測ったらこれで4~5センチ。
005.jpg

レシピ本とか見るとどれも7~8センチはありそうなんですよね。
むぅー(^q^)


ついでに過去作。

正月開けに作ったチョコケーキ。
002.jpg

これも高さ出てないけど無理やりクリーム塗っちゃった的な。
003.jpg

去年のクリスマスケーキ。
これは結構膨らんだけど生地がボソボソしてた。
001.jpg

今後の課題はとりあえず高さを出すことかな。
卵の泡立て方や粉の混ぜ方を工夫してみよう。
ちなみに味は普通に美味しいから困るw

高さだっ!
高さが欲しいんだーーーーーーーーーっ!

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